Saiba como reduzir o desperdício alimentar

- Use a fruta amolecida para  preparar uma espetada de fruta ou juntar com leite e fazer um batido.
- Com as batatas  do dia anterior faça a base da sopa ou um puré.
- Se sobrou peixe ou carne, use-os  para fazer uma salada ou um empadão. 
- Utilize o arroz que sobrou para fazer a base da sopa ou arroz no forno ou bolinhos de arroz (veja a receita).
- Aproveite os hortícolas que sobraram para  fazer sopa ou um esparregado.
- Com o pão do dia anterior poderá fazer torradas para o pequeno-almoço ou lanche ou fatias torradas no forno com tomate picado e orégãos com um fio de azeite.

- Os talos de couve, agrião, beterraba, brócolos e salsa, entre outros, contém fibras e devem ser aproveitados em refogados, arroz e sopa.
- As folhas da cenoura são ricas em vitamina A e devem ser aproveitadas para fazer bolinhos, sopas ou picadinhos em saladas. O mesmo pode se dizer das folhas duras da salsa.
- A água do cozimento das batatas acaba contêm vitaminas e minerais. Aproveite-a, para fazer puré ou sopa.
- As cascas da batata, depois de bem lavadas, podem ser fritas em azeite e servidas como aperitivo.
- A casca da laranja fresca pode ser usada em pratos doces à base de leite, como arroz doce e cremes.
- A parte branca da melancia pode ser usada para fazer doce.
- Com as cascas das frutas pode preparar batidos com água ou leite. Estes batidos podem ser aproveitados para substituir ingredientes líquidos no preparo de bolos.
- Evite consumir folhas com aparência amarelada.
- Cozinhe as verduras a vapor para não perderem o valor nutritivo.
- Quando ralar a casca do limão, não chegue à parte branca que é amarga e pode prejudicar o sabor doce da preparação.