A maçã é um fruto muito conceituado na promoção da saúde. Possui uma combinação de nutrientes, vitamina C, ácido málico, fibra e pectina, que em conjunto com diferentes fitoquímicos fornece diversos efeitos protetores.Estão demonstradas as seguintes propriedades benéficas da maçã:
- Controlo do peso
- Diabetes
- Saúde cardiovascular
- Funções respiratória e memória
- Protecção contra o cancro
Bravo de Esmolfe é uma maçã portuguesa, originária de Esmolfe em Penalva do Castelo, Beira Alta.
Além de ser portuguesa, o que tem esta maçã de tão especial? Um estudo português confirmou a presença um trio de flavonóides: a catequina, a epicatequina e a procianidina. Tendo sido evidenciado efeitos benéficos destes fitoquímicos no controlo das múltiplas vias do desenvolvimento do cancro como a bioativação carcinogénica, sinalização celular, regulação do ciclo celular, angiogénese, stress oxidativo, inflamação, podendo, assim, reduzir o risco de cancro da mama, do estômago e do pulmão.
Além de ser portuguesa, o que tem esta maçã de tão especial? Um estudo português confirmou a presença um trio de flavonóides: a catequina, a epicatequina e a procianidina. Tendo sido evidenciado efeitos benéficos destes fitoquímicos no controlo das múltiplas vias do desenvolvimento do cancro como a bioativação carcinogénica, sinalização celular, regulação do ciclo celular, angiogénese, stress oxidativo, inflamação, podendo, assim, reduzir o risco de cancro da mama, do estômago e do pulmão.
Como são portuguesas, estas maçãs não demoram muito a chegar a qualquer mercado de frescos. Com isto não precisam de longos períodos de armazenamento preservando-se a actividade biológica e os efeitos anticancerígenos dos fitoquímicos presentes. Desta forma, as maçãs de origem nacional têm a vantagem de poder ser consumidas quase que como acabadas de colher.
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