Reconhecido como um ingrediente que beneficia a nossa saúde, o azeite deve ser incluído na nossa rotina alimentar, pela gordura saudável que é e no contexto de uma alimentação variada e completa.
É rico em vitamina E, betacaroteno, ferro e cálcio e composto essencialmente por ácidos gordos monoinsaturados e substâncias antioxidantes que o tornam um verdadeiro aliado na prevenção das doenças cardiovasculares, ao reduzir os níveis de colesterol e tensão arterial.
Aprenda a prepará-lo em casa:
1. Utilize folhas de alfavaca ou hortelã e um litro de azeite. Separe as folhas dos talos e corte-as muito pequenas.
2. Com um almofariz, triture as folhas com o azeite para que soltem o sabor e junte, pouco a pouco, mais folhas.
3. Deite o preparado numa garrafa a meio. Junte sal e volte a deitar o líquido. Deixe repousar durante duas semanas, virando regularmente a garrafa ao contrário
Aprenda a prepará-lo em casa:
1. Utilize folhas de alfavaca ou hortelã e um litro de azeite. Separe as folhas dos talos e corte-as muito pequenas.
2. Com um almofariz, triture as folhas com o azeite para que soltem o sabor e junte, pouco a pouco, mais folhas.
3. Deite o preparado numa garrafa a meio. Junte sal e volte a deitar o líquido. Deixe repousar durante duas semanas, virando regularmente a garrafa ao contrário
Disponível em http://saude.sapo.pt
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