Iogurte grego: contém doses suplementares de gordura

O iogurte grego é uma tentação para os apreciadores de texturas cremosas. Apresenta-se no mercado com vários sabores, com adição ou não de açúcar e “0%”, referindo-se neste caso à gordura.

O triplo da gordura

 Analisando, em termos nutricionais e organolépticos, o que distingue os iogurtes gregos dos iogurtes naturais clássicos, verifica-se que:

• O iogurte grego tem cerca de 2,5 mais calorias do que um iogurte natural e o grego açucarado cerca de 1,5 vezes mais calorias face ao natural açucarado; 
• O iogurte grego natural tem mais 6,3 gramas de gordura face ao iogurte natural e o iogurte grego natural açucarado 3 vezes mais de gordura. 
• Os teores de hidratos de carbono entre os dois tipos de iogurte são semelhantes.
• A textura cremosa que os distingue deve-se ás natas que entram na sua composição. Trata-se de gordura sobretudo saturada, de origem animal.

Por 100g	Iogurte Natural	Iogurte Natural Açucarado	Iogurte Grego Natural	Iogurte Grego  Natural Açucarado
Valor energético (kcal)	50	105	119	143
Teor em gordura (g)	1,5	3,3	9,5	9

Para quem se preocupa com a silhueta, ou deseja reduzir na gordura saturada, o melhor é optar pela versão 0% de gordura ou pelos iogurtes clássicos. Se, mesmo assim, não prescindir do iogurte grego, o melhor é consumir com moderação.

Mais caros

Além das doses suplementares de gordura, o iogurte grego é também mais caro. Custa entre 35 e 65 cêntimos por 125 gramas, enquanto que, um iogurte natural, normal ou açucarado, pode custar cerca de metade: entre 17 e 57 cêntimos. Na versão magra, o iogurte grego 0% analisado custa € 1,07, uma alternativa cara face ao intervalo de 32 a 35 cêntimos de um iogurte magro.