O iogurte grego é uma tentação para os apreciadores de texturas
cremosas. Apresenta-se no mercado com vários sabores, com adição ou não de açúcar e “0%”, referindo-se neste caso à gordura.
O triplo da gordura
Analisando, em termos nutricionais e organolépticos, o que distingue os iogurtes gregos dos iogurtes naturais clássicos, verifica-se que:
- O iogurte grego tem cerca de 2,5 mais calorias do que um
iogurte natural e o grego açucarado cerca de 1,5 vezes mais calorias
face ao natural açucarado;
- O iogurte grego natural tem mais 6,3 gramas de gordura face ao iogurte natural e o iogurte grego natural açucarado 3 vezes mais de gordura.
- Os teores de hidratos de carbono entre os dois tipos de iogurte são semelhantes.
- A textura cremosa que os distingue deve-se ás natas que entram na sua composição. Trata-se de gordura sobretudo saturada, de origem animal.
Por 100g
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Iogurte Natural
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Iogurte Natural Açucarado
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Iogurte Grego
Natural
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Iogurte Grego
Natural Açucarado
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Valor energético (kcal)
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50
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105
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119
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143
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Teor em gordura (g)
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1,5
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3,3
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9,5
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9
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Para quem se preocupa com a silhueta, ou deseja reduzir na gordura saturada, o melhor é optar pela versão 0% de gordura ou pelos iogurtes clássicos. Se, mesmo assim, não prescindir do iogurte grego, o melhor é consumir com moderação.
Mais caros
Além das doses suplementares de gordura, o iogurte grego é também mais caro. Custa entre 35 e 65
cêntimos por 125 gramas, enquanto que, um iogurte natural, normal ou açucarado, pode
custar cerca de metade: entre 17 e 57 cêntimos. Na versão magra, o
iogurte grego 0% analisado custa € 1,07, uma alternativa cara face ao
intervalo de 32 a 35 cêntimos de um iogurte magro.
